Ekenberg musteri
Ekenberg musteri hittar du här:
Musteriet är importerat från företaget Voran Maschinen GmbH i Österrike. Det står på en släpvagn vilket gör det helt mobilt. Det enda som krävs för att driva musteriet är vatten från en vattenslang och ett 16A trefasuttag.
Musteriprocessen startar med att frukten tvättas för att sedan transporteras till en kvarn. Kvarnen river sönder frukten och fördelar den på en bandpress. Fruktmassan pressas sedan genom fyra olika valsar innan musten rinner ner i ett uppsamlingskärl. Det som blir över från frukten tas om hand och komposteras. Pressen har en kapacitet på 300 kg frukt per timme och beroende på mognad, sort och växtförutsättningar kan man få ca 60-70 % av fruktens vikt som must.
Från uppsamlingskärlet pumpas musten via en sil till en av de två 220 liters behållarna som finns på vagnen. Det går att tappa upp musten som råmust men om man vill få en lång hållbarhet på den så rekommenderar vi att man pastöriserar den innan den tappas upp. Pastöriseringen görs genom att musten värms upp till mellan 78 – 82 grader. Pastören innehåller varmt vatten och då musten pumpas genom vattnet i det spiralformade röret som finns i behållaren värms också musten upp. När den nått rätt temperatur öppnar en ventil så att musten rinner ner i den behållare som sitter på bag-in-boxfyllaren. Det sista momentet består i att fylla förpackningarna med must. En pastöriserad must håller i ungefär ett år och behöver inte ligga i kylen under tiden.
Vill du anmäla en ändring i uppgifterna för detta musteri, skicka ett mejl till hej@musterier.se så ändrar jag inom 7 dagar. Notera att viss information som karta, externa länkar till musteriets hemsida och sociala medier visas från 1 september enbart om musteriet är premium medlem på musterier.se
Genom att bli premiummedlem så stödjer du musterier.se. Du får ett personligt konto och kan hantera ditt musteri själv med utökad information. Du kan även annonsera på Musterier.se marknadsplats. Läs mer om att bli premiummedlem här.
Vill du söka ett annat musteri?
Musterier i Sverige
Divi är en sidbyggare för Wordpress som snabbar upp och förenklar lanseringen av din hemsida. Länken ovan är en affiliatelänk.